Bolo de Bolacha Avó Mé

E o bolo escolhido para mais um aniversário foi só o meu favorito... Esta maravilha!!!



Ingredientes:

• 2 pacotes de bolacha maria;
• 2 chávenas de chá de açúcar;
• 125g de manteiga sem sal;
• 2 gemas;
• 1 clara em castelo;
• 1 colher de chá de essência de baunilha;
• Café.

Modo de Preparação:

1. Faz-se o café numa cafeteira eléctrica/italiana - o mesmo tem de estar frio quando for utilizado;
2. Junta-se o açúcar com a manteiga até ficar em creme;
3. Adiciona-se ao creme as gemas desfeitas com a essência de baunilha;
4. Bate-se a clara em castelo e junta-se ao restante;
5. Coloca-se o café já frio numa taça;
6. Escolhe-se um prato e colocam-se as bolachas em formato de uma flor;
7. Por cada camada embebe-se cada bolacha em café e coloca-se o creme por cima e assim sucessivamente;
8. Na última camada pode-se colocar enfeites para bolo, amêndoas, entre outros;
9. Coloca-se no frigorífico até servir.

Dica: Ao embeber as bolachas no café, não deixar ficar muito tempo no mesmo, para evitar que se desfaçam.


 (Re)inventando Sabores...